Пошук

Небезпечний дар лісу!

Дата: 24.06.2024 14:47
Кількість переглядів: 53

Небезпечний дар лісу!

     Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування,  який може привести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро,  що багато людей висновки роблять лише на основі свого гіркого досвіду.

     Основні причини отруєнь: вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників), отруйних грибів, старих або зіпсованих їстівних грибів, неправильне приготування умовно їстівних грибів.

         Щоб запобігти отруєння грибами дотримуйтесь таких правил: 

  • купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
  • збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстивні;
  • не збирайте гриби якщо не впевнені, що знаєте їх;
  • не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках,  вони не завжди відповідають дійсності;
  • не куштуйте сирі гриби на смак.

     Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута. При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

     Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

     Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів.  Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

     Первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) - з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  Біль та нападки нудоти повторюються  декілька  разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

     Перша допомога при отруєнні грибами - викличте "Швидку медичну допомогу".  Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; нажміть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть чистими.

     Після надання первинної допомоги:  дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду, відновіть тим самим водно-сольовий баланс;  покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.

     Забороняється:

  •  вживати будь-які ліки та їжу, алкогольні напої, молоко - це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику,
  •  займатися будь-якими іншими видами самолікування.

         Запам'ятайте: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Настійно радимо всім: не збирайте та не їжте гриби зовсім. Без грибів можна прожити!!!

 

 

Фельдшер санітарний
Гайсинського РУ ГУ ДПСС
у Вінницькій області                                                       Людмила ПАТЛАТЮК


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень